Sa première particularité est une macération supérieure à 1 mois (en général les macérations classiques n’excèdent pas 15 jours).

L’intégration des épices se fait dans un ordre précis et de façon progressive afin que les premiers apports s’intègrent parfaitement avec le rhum blanc agricole à 65°.

Ce contenu est alors régulièrement « brassé » à la main et durant la totalité de la macération. Il est aussi diminuer de 65°à  33° durant toute cette période afin de conserver l’intégralité des saveurs du rhum blanc agricole.

Sa deuxième particularité est un double filtrage progressif afin de maintenir un taux d’épice adéquat et cette couleur ambrée significative.

Un premier filtrage en sortie de cuve et transféré vers une seconde cuve filtrée à nouveau après quelques jours.

Sa troisième particularité est une saveur unique, fruit de l’alliance de rhum blanc agricole et de 7 épices vertueuses (vanille de Madagascar, cannelle, gingembre…)

Rhum blanc agricole et épices soigneusement sélectionnés auprès de nos fournisseurs avec qui nous entretenons des rapports privilégiés et très professionnels.

INSIDER est un pur Spice Rhum qui n’attend que vos papilles…