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Ludovic, Bartender responsable bar restaurant, à Le Mabilay à Rennes

"Corsaire"
Petite création autour de ce Rhum Spicy que je viens de découvrir🤩
Une bouteille sublime, un produit top, avec de belles notes de dégustations sur les épices, et une longueur de bouche sur le gingembre, j adore!
Un long drink frais, avec beaucoup de peps et une belle longueur de bouche. Un accord orange/gingembre pour mettre en valeur les notes de ce Rhum.
* 4cl Rhum Spicy @insiderums .
* 2cl @benedictineliqueur .
* 1cl Sirop piment Jamaïque.
* 3 dash Caraiban bitter @rhum_saintjames .
* 6cl Ginger beer @fevertreemixers .
Garnish:
* Tour de moulin poivre citron @goodepices .
*Slice orange sanguine déshydratée et pièce comestible @Labtenders
Servir sur glace le Ginger beer puis le sirop, élaborer au shaker les autres ingrédients puis servir avec le dos d une cuillère à mélange pour obtenir un étage.
Rédigé le  22 juin 2020 17:04  -  Lien permanent

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